Šéfkuchař z Crans Montana jmenován „objevem francouzsky mluvícího Švýcarska pro rok 2010“
V restauraci LeMontBlanc v Crans Montana byl šéfkuchař Pierre Crepaud jmenován slavným průvodcem restauracemi Gault Millau „objevem francouzsky mluvícího Švýcarska pro rok 2010“. Tenhle 36-letý šéfkuchař jsi již vybudoval respekt v několika zařízeních rezortu. LeMontBlanc převzal teprve v červnu tohoto roku.
Jeho kuchyně se pyšní hlavně kulinářským bohatstvím oblasti Valais. Tenhle mistr má talent sublimovat své ingredience bez toho, aby je zbavil jejich přírodních vlastností.
„Každý den si to znovu přejít, přepracovat a jinak interpretovat v snaze o co největší pochopení a úctu k produktu, to je mé motto.. příroda, květy a nejdůležitější údaje, kterými jsou kvalitní ingredience, to mně v průběhu sezony inspiruje“, vysvětluje šéfkuchař.
LeMontblanc ve tvaru rotundy, s umístěním v části LeCrans Hotel & Spa, nabízí neobyčejně zajímavý výhled. Tvar budovy restaurace dodává vizuální potěšení jako něco příjemného navíc k potěšení chuťových pohárků zásluhou dobrot od mistra Crepauda. Zavítejde tedy do Crans-Montana, rezortu v srdci Švýcarských Alp, a vyzkoušejte, co dovede.